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Napule è mille culure…

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Categoria: Cucina Partenopea

Gli struffoli di Natale

Gli struffoli di Natale

Scritto il Dicembre 22, 2024Dicembre 17, 2024
Pubblicato inCucina Partenopea
Come l’albero e il presepe, gli struffoli sono l’emblema del Natale, il dolce natalizio per eccellenza, insieme al roccocò.
‘O turrone d’ ‘e muorte

‘O turrone d’ ‘e muorte

Scritto il Novembre 2, 2024Ottobre 30, 2024
Pubblicato inCucina Partenopea
Sebbene Halloween sia una festa prettamente celtica, importata in America dagli irlandesi e lì diffusa enormemente, il culto dei morti…
‘A zeppola ‘e San Giuseppe

‘A zeppola ‘e San Giuseppe

Scritto il Marzo 17, 2024Gennaio 30, 2024
Pubblicato inCucina Partenopea
È uno dei dolci più famosi ed amati di Napoli e, a marzo, in prossimità della festa di S. Giuseppe,…
Le chiacchiere di Carnevale

Le chiacchiere di Carnevale

Scritto il Febbraio 11, 2024Gennaio 12, 2024
Pubblicato inCucina Partenopea
La storia delle chiacchiere ha origini molto antiche; ecco la ricetta
‘O viscuotto all’amarena

‘O viscuotto all’amarena

Scritto il Ottobre 28, 2023Settembre 29, 2023
Pubblicato inCucina Partenopea
Non c’è a Napoli bar che non li abbia in bella mostra, di dimensioni normali o mignon. I biscotti all’amarena…
Street food napulitano

Street food napulitano

Scritto il Agosto 5, 2023Giugno 27, 2023
Pubblicato inCucina Partenopea
Lo street food a Napoli ha le sue origini nel lontano Settecento. Allora, per i nobili turisti del Grand Tour,…
‘A genuvese

‘A genuvese

Scritto il Maggio 16, 2023Aprile 26, 2023
Pubblicato inCucina Partenopea
Nonostante il suo nome, la genovese è un piatto tipico napoletano che con Genova non c’entra assolutamente nulla, o quasi.…
‘A ‘nsalata caprese

‘A ‘nsalata caprese

Scritto il Agosto 1, 2018Agosto 1, 2018
Pubblicato inCucina Partenopea
Durante l'estate, un piatto tipico napoletano è sicuramente la caprese, fatta con mozzarella, pomodori da insalata, tanto basilico, origano e…
‘O sartù ‘e riso

‘O sartù ‘e riso

Scritto il Febbraio 20, 2018Febbraio 20, 2018
Pubblicato inCucina Partenopea
Spesso preparato il primo giorno della settimana per poter consumare il ragù rimasto della domenica, il sartù è diventato ormai…
‘O gattò ‘e patane

‘O gattò ‘e patane

Scritto il Giugno 6, 2017
Pubblicato inCucina Partenopea
Il gateau di patate è una pizza di patate farcita con salumi e formaggio, un piatto unico saporito ed invitante.

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